“我爱淮安 淮扬美食小厨王”厨艺展演活动在淮阴商校圆满落幕

12月28日上午 ，淮安市首届“我爱淮安·淮扬美食小厨王”厨艺展演活动在淮阴商校举行。来自全市36所小学、45支代表队、166名学生、12名家长、67名教师云集展演现场，同台竞技，弘扬美食文化，培养工匠精神。副市长封蕴珊，市政府副秘书长唐广，淮安市委教育工委书记、市教育局局长陈俊祥等领导出席活动。

此项展演活动由淮安市教育局、淮安市商务局、淮安市文化广电和旅游局联合举办，淮阴商校承办。在开幕式上，淮阴商校党委书记程永清代表6千名师生致欢迎辞。

为承办好展演活动，淮阴商校提前三周谋划此项工作，精准对接主办单位，严格落实主办方的各项要求与精神，召开展演活动预备会，在活动方案的制定、活动流程的策划、活动规则的制定等方面进行周密筹划和精准部署。不仅提供了氛围浓厚的比赛场地和全套的烹饪设施设备，还组织了专业的服务团队，确保高水平、高质量、高标准地完成本次展演实施保障工作，为本次展演活动的顺利举办提供了优质服务。

赛场上，小厨王们各显身手，洗菜、切菜、配菜、烹制，揉面、擀皮、包馅、蒸制，神情专注，动作熟练。不一会儿，一道道色香味形俱全的菜肴陆续“出炉”，作品陈列台上一道道精美的菜肴还被孩子们赋予富有诗意的名字，获得现场观众和评委的一致好评。

比赛结束后，淮阴商校非遗传承人、中国烹饪大师罗桂金等特邀的6名大师为孩子们倾情表演豆腐雕花等绝技，让孩子们对淮扬美食的丰厚底蕴和精湛烹饪技艺有了更切近的了解和感受。

淮阴商业学校作为本次展演活动的承办单位，始终以推动淮扬菜产业发展为追求，以立德树人为根本任务，充分发挥省级中小学淮扬菜旅游服务职业体验中心、省级淮扬菜技艺技能传承平台和罗桂金大师工作室的功能，积极开展淮扬菜传承与创新和中小学生职业体验，为淮扬美食文化传播和文化育人作出了积极贡献。今后，学校将进一步推进职普融通，弘扬美食之都淮安的美食之美、文化之美和劳动之美，为我市培养拥有“四个自信”的孩子，促进淮扬美食文化育人持续贡献力量。