来源：南京鼓楼中等专业学校 更新日期：2025-02-21 10:39
2024年9月20日下午，南京市第八中学的“扮美生活”兴趣班迎来了一堂别开生面的茶文化课。南京商业学校旅游管理系钟阜路校区赵银凤老师以其丰富的专业知识和热情洋溢的教学方式，带领同学们踏上了一场探寻中华茶文化历史脉络的旅程。
课程伊始，赵老师以生动的语言为同学们概述了中华茶文化的悠久历史和发展脉络。从古代神农尝百草发现茶，到唐代陆羽撰写《茶经》系统阐述茶文化，再到明清时期茶文化的繁荣与传承，每一个阶段都充满了传奇色彩和文化底蕴。同学们听得津津有味，仿佛穿越时空，与古人一同品茶论道。
为了让同学们更加直观地了解茶叶的生长过程，赵老师特意准备了一棵茶树，同学们通过近距离观赏，了解了茶树从嫩绿的芽尖到郁郁葱葱的叶片的全过程，深刻体会到了“一片叶的神奇”。大家纷纷表示，从未如此直观地感受过茶叶的生长，对茶的敬畏之心油然而生。
随后，赵老师带领同学们进入了识茶、认茶的环节。她详细介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大茶类的特点和分类依据。同学们一边聆听讲解，一边仔细观察手中的茶叶样本，通过对比和鉴别，逐渐掌握了不同茶类的识别方法。
课程的重头戏是红茶文化的体验和古法泡茶的实践。赵老师首先为同学们介绍了红茶的历史渊源和文化背景，然后亲自示范了古法泡茶的步骤和技巧。她一边泡茶，一边讲解水温、投茶量、浸泡时间等关键要素对茶汤口感的影响。同学们看得目不转睛，生怕错过任何一个细节，赵老师还邀请了一名同学亲身体验泡茶的过程。终于，当一杯杯色泽红润、香气四溢的红茶呈现在眼前时，同学们迫不及待地品尝起来。他们小心翼翼地端起茶杯，轻轻地闻香，然后细细品味。茶汤入口醇厚甘甜，回味悠长，让同学们感受到了红茶的独特魅力。
此次茶文化课程不仅丰富了同学们的课余生活，还激发了他们对传统文化的热爱和传承意识。南京市商业学校将继续为“扮课生活”兴趣班的同学们提供更多丰富多彩、富有教育意义的课程体验。
